Wedding Cuisine

ウエディング料理はお二人の気持ちを表すメッセージ

緑の庭園に包まれたSHOZANならではのウエディングのおもてなし。幸福のテーブルに似合う華やかなフレンチに美しい日本の自然を映した繊細な京都ブランドを添えて。ゆったりと広がる景色の中で味わう旬の香り・鮮度・食感。すべてが溶け合った創作コースをおふたりとゲストの方へ。

幸福の宴にふさわしい美味しい感動

世界中から取り寄せたウエディングならではの極上の素材。産地にこだわった日本の山海の幸の持つ豊潤な味と香り。旬の京野菜や湯葉や生麩などの京のエスプリ。それらを美しいフレンチ＆和のコースににアレンジしたSHOZAN WEDDINGのための創作料理。すべては美味しい記憶のためだけに。

豊かな日本の自然美に溢れたSHOZANでは移りゆく四季の息遣いまでをひと皿に込めて。鮮やかな季節の風景と美食の融合はSHOZANならではの食の愉しみ。産地にもこだわった素材を京の「洗練」で仕上げた彩り豊かなオリジナルなコースの数々を庭園の景色とともにお二人とゲストの方へ。

京料理でおもてなし

伝統美薫る「紫水苑」では、京の洗練と彩りを添えて

移ろう四季の表情を雅な膳に移した日本の美食。その洗練された感性と料理の技をウエディングのおもてなしに。鷹ヶ峯三山を借景に広がる三万五千坪の庭園に、和の趣をたたえながらたたずむSHOZANのゲストハウスならではの京の食材・特性・風土・機構を加味した京料理の奥行きのある「創作日本料理」をゆったりとご堪能ください。

春夏秋冬、四季の味覚を匠の技で

和の趣に溢れる京の料亭の繊細な技に、ウエディングの華やぎを添えたオリジナルメニュー。京ならではの素材のこだわりと洗練は婚礼料理の域を超え、おもてなし料理の神髄に溢れて。匠の技、鮮やかな彩り、そして四季の味覚、細部までに行き届いた一品一品はふたりの幸せに溢れた表情とともに、ゲストの方々の幸福な記憶に。

「ノルドコート紫水苑」では、平安の昔から栄えた京料理の伝統を受け継いだ京懐石を洋のエスプリでアレンジした華やかなウエディングメニューをご用意。日本料理では高い評価を受けるＳＨＯＺＡＮ内にある料亭「千寿閣」が、日本の粋と洋の洗練を融合させた、特別な日にふさわしいコースに仕上げました。